Janaína Torres debate alimentação e cidadania no Festival Arquivo Aberto
Atualizado: há 26 minutos
A chef Janaína Torres participa em 22 de setembro, às 18h, da roda de conversa “Alimentação e Cidadania”, no Arquivo Histórico Municipal de São Paulo. Gratuito e aberto ao público, o encontro abre a programação do Festival Arquivo Aberto 2026, realizado no Bom Retiro.
A conversa parte da trajetória da chef para discutir as relações entre trabalho, alimentação e vida urbana. Entre os temas estão a cozinha como espaço de memória, a preservação dos arquivos culturais da culinária brasileira e os vínculos entre comida, educação e território.
Nascida no Brás e criada em um cortiço, Janaína Torres tornou-se um dos principais nomes da gastronomia brasileira. Além de sua atuação nos restaurantes, participa de iniciativas ligadas à educação e à alimentação, como Cozinheiros pela Educação e Merenda da Cidade.
O Festival Arquivo Aberto ocupa o Arquivo Histórico Municipal de 24 a 26 de setembro, com atividades que aproximam a memória documental de temas contemporâneos e da vida cotidiana da cidade.
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