Prêmio SP Gastronomia 2026 anuncia vencedores e reconhece destaques da cozinha paulistana
Atualizado: há 2 horas
O Prêmio SP Gastronomia 2026 anunciou os vencedores de suas 19 categorias, reconhecendo chefs e estabelecimentos que se destacaram na cena gastronômica paulistana. Realizada pelo GLOBO, CBN e Valor Econômico, a premiação reúne diferentes cozinhas e formatos, da gastronomia brasileira à confeitaria, panificação e coquetelaria.
Ivan Ralston, do Tuju, foi eleito Chef do Ano, enquanto Giovanna Perrone, do Cellar Cave, venceu na categoria Chef Revelação. O Tuju também recebeu o prêmio de Restaurante Contemporâneo e o Mocotó foi reconhecido como Bom e Barato.
Entre os demais vencedores estão A Baianeira, na categoria Brasileiro; ICI Bistro, em Francês; Cala del Tanit, em Ibérico; Ryo, em Japonês; Aiô, em Asiático e Drinques; Fame Osteria, em Italiano; Varanda Grill, em Carnes; e Barú Marisqueria, em Peixes e Frutos do Mar.
A lista inclui ainda Make Hommus. Not War, vencedor em Oriente Médio; Quincho Cozinha & Coquetelaria, em Vegetariano; Soffio Pizzeria, em Pizzaria; Luiza Lafer Confeitaria, em Confeitaria; Mirá Padaria Artesanal, em Pães; e Tre Bimbi, em Sorveteria.
Com curadoria da jornalista Luiza Fecarotta, comentarista da CBN, os vencedores são escolhidos por um júri de cinco especialistas do setor. O resultado também integra o Guia SP Gastronomia 2026, publicação dedicada a reunir referências gastronômicas da capital e do estado.
O festival
A premiação integra o SP Gastronomia 2026, realizado no Parque Villa-Lobos nos dias 21, 22 e 23 e 28, 29 e 30 de agosto. O festival reúne mais de 20 operações gastronômicas e uma programação musical com artistas como Péricles, Ferrugem, Gabriel O Pensador, Mãeana e Silva.
Vencedores do Prêmio SP Gastronomia 2026
Chef do Ano: Ivan Ralston – Tuju.
Chef Revelação: Giovanna Perrone – Cellar Cave.
Contemporâneo: Tuju.
Bom e Barato: Mocotó.
Oriente Médio: Make Hommus. Not War.
Brasileiro: A Baianeira.
Francês: ICI Bistro.
Ibérico: Cala del Tanit.
Japonês: Ryo.
Asiático e Drinques: Aiô.
Italiano: Fame Osteria.
Carnes: Varanda Grill.
Peixes e Frutos do Mar: Barú Marisqueria.
Vegetariano: Quincho Cozinha & Coquetelaria.
Pizzaria: Soffio Pizzeria.
Confeitaria: Luiza Lafer Confeitaria.
Pães: Mirá Padaria Artesanal.
Sorveteria: Tre Bimbi.
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